火焰切割是針對選用氧－乙炔無法完成的不銹鋼、鑄鋼、高碳耐熱鋼切割的一種切割方法，它是在氧－乙炔焰切割的基本原理上以模擬的形式進行的。
  通常在切割中由于耐熱渣的形成，普通乙炔氧火焰不能產生足夠的熱量來切割不銹鋼等材料。將火焰切割專用還原鐵粉加入火焰中的粉末切割具有雙重效應。由于鐵粉極易燃燒，溫度升高，耐熱渣被稀釋，降低了熔化溫度。
  火焰切割專用還原鐵粉同氧燃燒時產生的溫度一般在2000°C左右，切割粉噴到切割線上，起到助燃助熔作用，增加切割燃燒時的氧化反應。切割時加入氧流鐵粉，對被割工件進行預熱，鐵粉在火焰中起著強烈的氧化反應，放出大量的熱能，不斷切割不斷輸送鐵粉，使割口上部產生熔化并同時生產熔渣，把割件上部溫度傳到割口下部，順利完成切割。

  在切割不銹鋼時，通常要使用火焰切割機，同時會使用到切割不銹鋼專用還原鐵粉，在切割時還原鐵粉噴在切割線上，起到助燃助熔作用，降低了被割工件的熔點。
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